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Contatti

Farchioni Olii S.p.A.

Via Madonna del Puglia, 1 Gualdo Cattaneo (PG) 06035

  • Telefono +39 0742 92951
  • Fax Uff. Comm. +39 0742 929595
  • Fax Uff. Amm. +39 0742 929596
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Contatto rapido

    Muffin al miele

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    Preparazione
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    Porzioni
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    Cottura

    Ingredienti

    • 200g di maizena
    • 400g di farina
    • 350g di zucchero
    • 250ml di latte
    • 4 uova
    • 1 bustina di lievito
    • 250ml di preparato per dolci in olio evo Farchioni alla vaniglia
    • 1 vasetto di miele
    • Stampi per muffin

    Procedimento

    • In una ciotola sbattere zucchero e uova fino a ottenere un composto omogeneo.
    • Incorporare il latte, poi l’olio continuando a mescolare.
    • in un recipiente a parte, mescolare maizena, farina e lievito.
    • incorporare i due composti ed amalgamare il tutto.
    • Versare l’impasto negli stampi per muffin.
    • Infornare a 180° per circa 10 minuti.
    • Quando i muffin si saranno raffreddati, ricoprirli con il miele.

    Base morbida all'olio

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    Preparazione
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    Porzioni
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    Cottura

    Ingredienti

    • 2 Uova Intere
    • 180g Zucchero
    • 100g Olio extravergine di Oliva speciale per dolci
    • 100g Latte caldo
    • 200g Farina
    • 50g Farina di Riso
    • 8g Lievito

    Procedimento

    • Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere composto spumoso
    • Unire successivamente olio far amalgamare
    • Riscaldare il latte e aggiungerlo al composto
    • Incorporare delicatamente le polveri (farine e lievito ) con una spatola
    • Versare il composto in uno Stampo da 20cm
    • Cuocere 50 minuti a 180 gradi con forno ventilato

    Torta di mele all'olio

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    Preparazione
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    Porzioni
    0 Min
    Cottura

    Ingredienti

    • 4 Mele
    • Succo di 1 Limone
    • 4 Uova
    • 180g di zucchero + 2 Cucchiai per le mele
    • 120ml preparato per dolci in olio evo alla cannella
    • 240g di farina tipo 0
    • 8g di lievito per dolci
    • 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
    • 1 pizzico di sale
    • Burro per ungere la tortiera
    • 2 cucchiai di gelatina di albicocche

    Procedimento

    • Scaldare il forno a 180°C.
    • Affettare 3 mele a fette sottili.
    • Bagnare le mele col succo di 1 limone e spolverarle con 2 cucchiai di zucchero; mescolare e mettere da parte.
    • Montare le uova con lo zucchero fino a che non sono leggere e spumose, poi versare a filo il preparato per dolci in olio evo alla cannella, e incorporare la farina con il lievito, il cardamomo in polvere e il sale.
    • Aggiungere le mele e mescolare delicatamente.
    • Ungere una tortiera da 26 e riempirla con l’impasto.
    • Sbucciare una mela e affettarla in fette sottilissime per decorare la superficie della torta, disponendole a raggiera, in cerchi concentrici, partendo dall’esterno.
    • Infornare la torta e cuocerla per circa 50 minuti.
    • Una volta pronta, sfornare la torta, lasciarla raffreddare per 10 su una gratella e poi toglierla dalla tortiera e spostatela su un piatto.

    TRUCCO DEL PASTICCIERE

    Sciogliere in un pentolino la gelatina di albicocca con 2 cucchiai di acqua, scaldandola a fuoco basso finché non prende il bollore. Spegnerla e spennellare la torta con la gelatina, lucidando le mele. Lasciarla raffreddare completamente prima di affettarla!